Delikatne i puszyste racuszki z kefirem – przepis na szybkie śniadanie lub przekąskę

Składniki

2 szklanki kefiru

2 jajka

1/2 szklanki cukru

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Instrukcje

W dużej misce dokładnie wymieszaj kefir, jajka oraz cukier, aż składniki się połączą i masa będzie jednolita.

W osobnym naczyniu przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby nie było grudek – ciasto powinno być gładkie i lekko gęste.